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Den echten Schwarzwald schmecken
Die Schwarzwälder Küche und die vielen Spezialitäten, die kulinarisch für den Schwarzwald stehen, zu preisen, hieße Eulen nach Athen tragen. Der Schwarzwald und speziell Baiersbronn, steht für kulinarische Genüsse erster Klasse und er steht für eine intakte Kulturlandschaft. Noch, denn die Landschaft im Schwarzwald ändert sich dramatisch. Immer mehr Landwirte - die Garanten unserer Kulturlandschaft - müssen aufgeben, die harte Arbeit lohnt sich nicht mehr.
Konkurrenz, die in viel günstigeren Lagen billiger produzieren kann, die bekannte Milchpreisproblematik und eine für unsere Schwarzwaldbauern - nicht optimale Förderpolitik. Wenn der Verbraucher dann noch lieber nach Billigprodukten als nach regionaler Qualität greift, ist das Dilemma perfekt.
Doch es tut sich was im Schwarzwald. Immer mehr Gastronomen - die Narurpark-Wirte - setzen auf echte regionale Spezialitäten.
Naturparkwirte
Wir wollen die unvergleichliche Schönheit unserer naturnahen Landschaft erhalten und müssen deswegen die Existenz jener Menschen sichern, in deren Händen ihre aktive Erhaltung liegt, unsere Landwirte!
Schmeck den Süden
In Baiersbronn lassen sich auch in der Gastronomie wunderbar die typischen regionalen Spezialitäten genießen. Ganz besondere Restaurants sind die "Schmeck-den-Süden"-Gastronomen. Sie bereiten ihre Gerichte nur mit regionalen Produkten zu.
Echt Schwarzwald - Qualität und Genuss
Die Regionalmarke "echt Schwarzwald" wurde ursprünglich als bäuerliche Erzeugergemeinschaft vom Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord ins Leben gerufen und fasst langsam schwarzwaldweit Fuß.
Regionale Produkte
In Baiersbronn - dem kulinarischen Herzen des Landes - kommt immer alles frisch auf den Tisch. Und das beste dabei: Unsere Produkte kommen auch noch aus der Region!
Restaurant Empfehlungen
Gutes Essen ist ein Genuss - vor allem in Baiersbronn. Und damit auch Sie in diesen kulinarischen Genuss kommen, finden Sie hier unsere Restaurant Empfehlungen.
