
Tout gourmet digne de ce nom doit avoir mangé au moins une fois dans sa vie dans le restaurant de Harald Wohlfahrt. Le Schwarzwaldstube vous promet des sommets de raffinement culinaire orchestrés par le chef Harald Wohlfarth qui avec ses trois étoiles décernées par le Guide Michelin est l’un des meilleurs cuisiniers d’Europe. Le virtuose des saveurs créé avec brio un univers culinaire à part.
Harald Wohlfahrt, né en 1955, depuis 1976 dans le Hôtel Traube Tonbach actif, depuis 1980 Chef de cuisine à la Schwarzwaldstube, depuis 1992 trois étoiles au guide Michelin, en 1991 adoubé au Chef cuisinier de l'année.
| Chef de cuisine | Harald Wohlfahrt |
| Guide Michelin | 3 étoiles |
| Gault Millau | 19,5 points |
| Feinschmecker | 5 F |
| Aral Schlemmer | 5 cuillères |
| Guide Varta | 5 Diamonds |


