Die „Schmeck den Süden“-Betriebe sind ganz besondere Gastronomen im Genießerland Baden-Württemberg: für ihre ausgewiesenen „Schmeck den Süden“-Gerichte verwenden sie ausschließlich regionale Produkte.

Jeder „Schmeck den Süden“-Wirt wird regelmäßig geprüft und kontrolliert. Nur was wirklich aus der Heimat kommt, darf auch so verkauft werden. So unterstützen die „Schmeck den Süden“-Wirte und Sie - als Gast - die regionale Landwirtschaft und schonen die Umwelt durch kurze Wege und erhalten tolle Gerichte aus hochwertigen Rohstoffen.