Bienvenue au refuge Sattelei !

Au cœur du domaine „Baiersbronner Wanderhimmel“ (le paradis des randonnées), avec ses 550 km de chemins et sentiers balisés, le refuge Sattelei constitue un véritable coin de paradis. À 700 m. d’altitude, entre la vallée de Tonbach et Mitteltal, à environ 45 minutes à pied de l’hôtel, le refuge Sattelei est ouvert toute l’année. Carte casse-croûte et petits plats régionaux et spécialités souabes en provenance des cuisines du Bareiss.

Les Randonnées gourmandes
Notre Chalet Sattelei, qui a ouvert ses portes en 2005, est la preuve vivante que l’on peut faire des randonnées sans pour cela sacrifier les plaisirs de la table. Le chalet est placé sous la responsabilité culinaire de l’Hôtel Bareiss et il est rapidement devenu le rendez-vous incontournable des amis des marches et randonnées mais aussi des clients de passage à la recherche d’un bon petit plat et d’une restauration de qualité. On n’y célèbre bien évidemment pas la cuisine étoilée du Bareiss mais les spécialités proposées sont d’une qualité bien au-delà de celle que l’on trouve dans ce type de restauration en pleine nature.

La carte
Du saindoux aux petits oignons et aux herbes du jardin fabriqué maison à la gelée en passant par la saucisse de boeuf campagnarde lors de la pause-casse-croûte d'une randonnée assortie de boudin et de pâté de foie, la fameuse "Murgtaler Wurstsalat" (salade de cervelas), le "Bibbeles Käs"( fromage blanc assaisonné), le "Gaisburger Marsch" (spécialité souabe pot-au-feu de boeuf avec légumes et pâtes-maison "Spaetzle", la soupe de pommes de terre avec croûtons, les ravioles "à la souabe", les boulettes de viande-maison avec salade de pommes de terre, l'épaule de porc "Schäufele" légèrement fumée et servie avec la choucroute -et toute la palette de spécialités souabes et du Pays de Bade. Vous trouverez tout cela et bien d'autres choses au Bareiss. Et puis les desserts: les fruits rouges en gelée, les tranches de gâteau Forêt-Noire aux cerises et toutes nos pâtisseries du jour.

Les Fêtes
Vous avez la possibilté d’organiser des fêtes, anniversaires et jubilés toute l’année au Chalet Sattelei, ouvert 365 jours par an. Possibilité d’accueillir des groupes: Le chalet dispose de 90 places à table. La terrasse en propose de 60. Pour fêtes et manifestations privées, ouverture du chalet en soirée. Veuillez vous adresser à la gérante du chalet: Kathrin Süss et son équipe E-mail sattelei@bareiss.com ou par téléphone: + 49 (0) 7442 47 0

Source: Page d'accueil Hotel Bareiss