Früchte waschen und putzen, mit dem Geliermittel vermischen und fünf Minuten aufkochen. Danach den Zucker hinzugeben und weitere zehn Minuten weiterkochen, den Zitronensaft und den Schnaps hinzugeben. Nochmals aufkochen lassen, den Gelierschaum mit einer Kelle abnehmen und die Marmelade in heiß ausgekochte Gläser füllen.

Echte Schwarzwälder Marmelade - eine wahre Delikatesse!