--- title: "Restaurant Bareiss" url: "https://www.baiersbronn.de/gastro/restaurant-bareiss" description: "Das Gourmet-Restaurant feierte 2017 sein 35-jähriges Bestehen. Seit dem Frühjahr 1992 steht Claus-Peter Lumpp als Küchenchef am Herd. Sein Küchenstil misst sich an der Erwartung, die die Gäste bei ihrem Besuch mitbringen: die Große Küche zu erleben, wie sie in Frankreich und Italien Tradition hat und Vorbild ist. Dies selbstverständlich mit den aktuellen ernährungsphysiologischen und stilistischen Entwicklungen der Zeit. Claus-Peter Lumpp greift aber regionale Besonderheiten des Standorts ebenso auf wie er für mediterrane Anregungen und Einflüsse offen ist. Die jahreszeitorientierte Produktwahl ist für Claus-Peter Lumpp selbstverständlich. Die Küche wurde mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet." language: "de" type: "Restaurant" image: "https://dam.destination.one/2869320/ea472098a41e489d2174f8b8fb94fd40ae83d92a5d7da1e6fbee0a86c2b7b15c/das-restaurant-bareiss.jpg" breadcrumb: "Root > Baiersbronn > Special > Destination.Data Details > Gastro" --- Teilen Restaurant Bareiss ================== - Gaststätte - Restaurant Das Restaurant Bareiss 3-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp Restaurant Bareiss: Kaubeljau in Traubenkernöl pochiert mit Kürbis, Verveine und Trompetenpilzen 3-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp Hotel Bareiss Köche des Restaurant Bareiss Thomas Brandt, Claus-Peter Lumpp und Teoman Mezda Restaurant Bareiss: Rehrücken aus der Bareiss Jagd mit Blumenkohlpüree, Romanesco und Zitronentyhmian Restaurantleiter Thomas Brandt Restaurant Bareiss: Dessert Schwarzwälder Kirsche Sommelier Teoman Mezda Pâtissier Stefan Leitner Hotel Bareiss Weinkeller Hotel Bareiss Aussenansicht Internationale Spitzenküche auf konstant höchstem Niveau – konzentriert auf das Wesentliche, den Geschmack und die Natürlichkeit der Aromen. Das ist die Maxime von Claus-Peter Lumpp und seinem Team – und das überzeugt, vom Gruß aus der Küche bis zum krönenden Schluss. Das Gourmet-Restaurant feierte 2017 sein 35-jähriges Bestehen. Seit dem Frühjahr 1992 steht Claus-Peter Lumpp als Küchenchef am Herd. Sein Küchenstil misst sich an der Erwartung, die die Gäste bei ihrem Besuch mitbringen: die Große Küche zu erleben, wie sie in Frankreich und Italien Tradition hat und Vorbild ist. Dies selbstverständlich mit den aktuellen ernährungsphysiologischen und stilistischen Entwicklungen der Zeit. Claus-Peter Lumpp greift aber regionale Besonderheiten des Standorts ebenso auf wie er für mediterrane Anregungen und Einflüsse offen ist. Die jahreszeitorientierte Produktwahl ist für Claus-Peter Lumpp selbstverständlich. Die Küche wurde mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Weiterlesen Gut zu wissen ------------- Öffnungszeiten Mi, Do, Fr, Sa, So 12:00 - 15:00, 19:00 - 22:00 Geschlossen: Mo, Di 09:00 - 17:00 Weiterlesen Küchenangebote - Abendessen Weitere Infos Gault&Millau Vier schwarze Hauben Prägende Küche, führend in Kreativität, Qualität und Zubereitung. Guide-Michelin-Sterne Drei Sterne Eine einzigartige Küche – eine Reise wert! Schlemmer Atlas 5 Schlemmer Atlas Kochlöffel Restaurant mit einer der besten Küchen Varta Diamanten Restaurant Fünf Diamanten Luxuriöses Flair, erstklassiger Service und außergewöhnliche Küchenleistung. Feinschmecker 5 F In jeder Hinsicht perfekt Weiterlesen Autor:in Hotel Bareiss Organisation Nationalparkregion Schwarzwald In der Nähe ----------- Auf der Karte anschauen - Veranstaltung - Brauchtum/Kultur - Geführte Wanderung - Kinderprogramm - Sehenswertes - Busparkplatz - Sonstiges - Einzelhandel - Touren 15,77 km - Wandern 6,03 km - Nordicwalken 2,68 km - Nordicwalken Pächter/Betreiber Hermine-Bareiss-Weg 1 72270 Baiersbronn