Baiersbronner Genießerfestival

Genuss in allen Facetten

Eine Woche. Viele Genussmomente. Das ist unsere Natur.

Vom 30. November bis 6. Dezember 2026 verwandelt sich Baiersbronn in einen Schauplatz für Genießerinnen und Genießer: Regionale Kulinarik, gelebte Gastfreundschaft und einzigartige Naturerlebnisse verschmelzen zu einer besonderen Genusswoche im Advent. Als Heimat renommierter Spitzenköche und hochwertiger regionaler Erzeugnisse bringt das Genießerfestival Produzentinnen und Produzenten, Gastgeber sowie Besucherinnen und Besucher auf genussvolle Weise zusammen – für Feinschmecker, Familien und Tagesgäste gleichermaßen.

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Auftaktveranstaltung und Gipfeltreffen mit Denis Scheck

Mit Buchpräsentation im Rosensaal

Den Auftakt des Genießerfestivals bildet am Montag, 30. November, um 19 Uhr das Gipfeltreffen der Baiersbronner Spitzengastronomie mit Deutschlands bekanntestem Literaturkritiker und ausgewiesenem Genussmenschen Denis Scheck, seiner „Leibspeisen“-Co-Autorin Dr. Eva Gritzmann sowie den Sterneköchen und Eigentümern der Baiersbronner Spitzenrestaurants und Spitzenhotellerie.

Die beiden Autoren stellen ihr neues Buch "Leibspeisen: Eine kulinarische Biografie Deutschlands" vor und diskutieren gemeinsam mit den Baiersbronner Spitzenköchen und Top-Hoteliers über die enge Verbindung von Kulinarik, regionaler Identität und der Leidenschaft für gutes Essen. Im Mittelpunkt des Abends steht der inspirierende Austausch aus unterschiedlichen Perspektiven: Literatur trifft auf Spitzengastronomie und die Frage, was gutes Essen über eine Region, ihre Kultur und die Menschen, die sie prägen, erzählen kann. Darüber hinaus wird Genuss als wichtiger Bestandteil von Lebensqualität und Wohlbefinden beleuchtet. Denn bewusstes Genießen bedeutet auch, sich Zeit zu nehmen, zur Ruhe zu kommen und den Moment auszukosten.

Von der Spitzengastronomie
bis zum Handwerk

Geschmackvolle Side-Events

Während der gesamten Woche von Montag, 30. November bis Samstag, 05. Dezember bei unseren Partnerbetrieben: Regionale und überregionale Partner laden zu exklusiven Veranstaltungen ein.

Freuen Sie sich auf kulinarische Themenabende, besondere Genussformate, Verkostungen sowie spannende Einblicke in Gastronomie, Handwerk und Erzeugung.

Highlight der Festivalwoche: Großer Genussmarkt

In der Schwarzwaldhalle Spitzenküche und mehr erleben

Zum Abschluss und als Highlight der Festivalwoche öffnet die Schwarzwaldhalle am Sonntag, 6. Dezember von 10 bis 18 Uhr für den großen Genussmarkt.

Der Markt lädt zum Genießen, Verkosten, Einkaufen und Verweilen für die ganze Familie ein. Zahlreiche Anbieter aus Baiersbronn und der Region sowie aus dem weiteren Umfeld bringen ihre Spezialitäten und handwerklich hergestellten Produkte mit – von Weinen und Getränken über regionale Spezialitäten und Feinkost bis hin zu Produkten aus Manufakturen und dem Kunsthandwerk.

Wissenswertes & Ticketbuchung

Tickets zur Auftaktveranstaltung mit Denis Scheck am Montag, 30. November, sind im Vorverkauf bei der Tourist-Information am Rosenplatz in Baiersbronn erhältlich.

Die Side-Events bei verschiedenen Partner-Betrieben finden von Dienstag, 1. Dezember bis Samstag, 5. Dezember statt und sind teilweise kostenpflichtig oder nur nach vorheriger Anmeldung zugänglich. Das Programm umfasst unter anderem Menüs, Tastings, Workshops, Führungen und weitere Genussformate.

Der Eintritt zum Genussmarkt am 6. Dezember kostet im Vorverkauf 10 Euro, an der Tageskasse 12 Euro. Mit Schwarzwald Plus ist der Eintritt kostenfrei.

Im Eintrittspreis für Erwachsene ist bereits ein Genussgutschein enthalten. Dieser kann an den Ständen von Hotel Bareiss, Hotel Engel Obertal, Sackmann Genusshotel oder Hotel Traube Tonbach gegen einen Probierteller eingelöst werden. Kinder bis einschließlich 14 Jahre haben freien Eintritt – für sie kann ein Genussgutschein für 5 Euro erworben werden.

Veranstaltungen und Side-Events

Während der gesamten Woche laden regionale und überregionale Partner zu exklusiven Veranstaltungen ein. Freuen Sie sich auf kulinarische Themenabende, besondere Genussformate, Verkostungen sowie spannende Einblicke in Gastronomie, Handwerk und Erzeugung.